Gratinado de carne picada, tomate y queso

Receta de gratinado de carne picada, tomate y queso

Fantástico plato, sencillo y económico, de carne picada con tomate frito, y gratinada con queso rallado. Una solución que encantará a niños y mayores.

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¿Cómo hacer gratinado de carne picada, tomate y queso?

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Este plato de carne picada lo haremos de la siguiente forma. Primero, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente incorporamos la carne, salpimentamos, y la sofreímos hasta que coja color. En ese momento, la trasladamos a una fuente.

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En la misma sartén, echamos otro poquito de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y el pimiento picados en concassé. Pochamos hasta que reblandezcan, y volcamos el tomate. Añadimos sal, y sofreímos, a fuego lento, hasta que la salsa reduzca. La vertemos sobre la carne picada, y cubrimos con el queso rallado.

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Ponemos la fuente en el horno precalentado a 240ºC, y la mantenemos hasta que el queso se funda y coja color.

Foto orientativa: jlastras

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